味精加热太久会致癌是真的吗?这是支付宝蚂蚁庄园10月19日的问题,在今日已提前公布,答对即可获得一份190g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧。
1、味精加热太久真的会致癌吗
不会,别担心
真的,最好别吃
2、正确答案:不会,别担心
3、答案解析:
味精,化学名称为谷氨酸钠,是一种通过粮食发酵而来的天然调味品,并不是化工合成产物。然而,当味精加热超过120℃时,会生成一种名为焦谷氨酸钠的物质,这种物质会让味精失去鲜味,但并不会致癌。实际上,世界卫生组织的评估表明,味精在正常食用范围内是安全的,每人每天的推荐摄入量为每人每千克体重30毫克。
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